牛高马大的男店员，喘着粗气端上一口大铁锅，状如霸王举鼎。

二次元与农产品的结合，就是一次大胆的尝试。汕头、揭阳等地创新机制、做法，探索破解人地钱难题。

广东省共有四个案例入围，分别为：深圳市南山区南头古城、揭阳市普宁市普宁英歌、潮州市枫溪区枫溪陶瓷、湛江市徐闻县菠萝的海——我们的星辰大海。引导代表通过专题调研、参加代表小组活动等方式，更好接地气、察民情、聚民智、惠民生…… 普宁英歌、徐闻菠萝的海……广东四个案例被公示全国典型 1月15日，农业农村部农村社会事业促进司公示2023年全国乡村特色文化艺术典型案例名单。经地方申报、省级推荐、专家评审，初步提出2023年全国乡村特色文化艺术典型案例100个，入围案例30个，公示时间为2024年1月15日至1月19日。早晨最低气温：粤北、粤东和珠江三角洲北部市县9℃～12℃，珠江口附近和粤西沿海市县15℃～20℃，其余市县12℃～15℃。另外，15日白天至17日，我省沿海海面东北风6-7级阵风8级。

汕尾、江门等地在新春佳节到来之际，积极开展文化旅游、家政年货节等系列活动。华南理工大学消费帮扶智慧体验馆，2022年6月开业，一直在利用学校的资源帮助帮扶地区云南云县、惠来孔美村以及农业头雁学员的农产品拓展渠道。女方收下米粉后，却不知怎么吃。

清晨起床浸几十斤米，用石磨磨成浆，舀进竹筛蒸熟，凉开小晒一会，半干不湿时叠起来切成丝，晒干，用竹篾仔一两一扎地扎成一小扎一小扎，再用长篾仔把小扎捆成10斤一大扎。岗坪地黎切粉，承载着地黎人的全部记忆，永远是游子归家追寻的味道。这份舌尖美味是地黎村人一代代不懈努力，在不断创新改良切粉工艺的过程中诞生的。后来，当地人早餐、开煲都喜吃切粉，地黎切粉供不应求，越来越多地黎人家加入磨粉行业。

地黎人始终恪守着自然晾晒的传统制作方式，以保证切粉的口感更鲜、更自然。尚文切粉厂，是2000年由年轻一代的黎家尚创办经营的，2018年获得岗坪切粉地理标志授权使用，并成为2019年怀集县一村一品、一镇一业岗坪切粉项目实施主体。

黎华切粉厂，是地黎村民黎华开设的第一家切粉厂。这时，阿龙进厨房捻了捻还有二成软的粉，笑着对女方家人说，这才是好食材，我做一道美食给大家尝尝。目前新厂正在密锣紧鼓地进行中，他信心满满地决心把切粉事业做强做大。挑担里，最多的便是当天一大早蒸出来一块块圆形的米粉。

马宁河的河水日夜奔流，滋养着地黎村。随着乡村振兴大潮兴起，一些磨粉人家终于重操旧业。大叔公感到尴尬，拱手说失礼失礼，预备让随行的年轻人收拾收拾，待回程时挑回家。如今，地黎村有200多户人家1000多口人。

走进地黎村，切粉厂、切粉小作坊星罗棋布，连空气也弥漫着淡淡的米香，触目所及，处处布满粉栅，几百张乃至几千张长方形的粉栅上，晾晒着刚刚蒸出来的白色切粉，构筑成了一道道美丽独特的风景。至此，地黎切粉进入半机械化流水线生产时代。

若能品尝到汤粉的汤清粉滑，蒸粉的爽口柔软，炆粉的温热香醇，炒粉的火辣浓郁，那你口福一定不浅，若主人家为你做个地道的酸辣切粉凉拌，配上自腌的荞头醋、青辣椒、蒜子和土炸花生油，那你一定会有座上宾的感觉。后几经曲折，反复试验、改良、引进设备，一套切粉机械制作成型。

在地黎村，你无论是走进东家还是西家，都有可能碰上主人家正在做汤粉，或做蒸粉、炆粉，炒粉，来自切粉的多种味道每天都在这里得以呈现。岗坪地黎切粉的美味，传遍方圆几十里，连广宁、四会、高要仍至广州都有很多商家慕名定购。至今，他们蒸粉，仍保留原始烧柴的传统，保留传统的烟火味道。相传，很久以前，村里有一大户人家的儿子叫阿龙，上省城求学多年，接受新观念，追求婚姻自由。他子承父业，从小随父亲做切粉，浸米、洗米、磨浆、蒸粉、出粉、晒粉、折粉、晾粉、切粉、扎粉样样精通。【作者】李美玉 【作者】李美玉 【来源】南方农村报 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑陈会玲。

这待嫁姑娘上过女子学堂，端庄大方，跑到厨房帮忙。选了个双数的黄道吉日，族老大叔公领着男方几位兄弟，在阿龙的引领下，挑着聘礼启程了。

族老们认为与邻县联姻，礼金自不必说，礼物也要讲究，鸡肴不能少，糍糕也要有特色。无论水煮还是炆、煎、炒，无论咸吃淡吃还是香吃辣吃，一碗岗坪切粉，吃尽岗坪地道风味。

女方家不谈礼金，只提出要300斤切粉作彩礼，分派亲眷，让大家尝个鲜。20世纪80年代后期，外出打工挣钱多，加上物价上涨、切粉工序繁琐、劳动强度大等原因，一些磨粉人家千方百计改良工艺和流程。

一周下来，30扎切粉便齐刷刷摆放在客厅里了。李美玉 摄 古时，广东怀集大岗麻地洲村民黎万山，游牧至岗坪镇中部，见地势平坦、河流纵横，便举家搬迁至此繁衍生息，形成村落，后以大岗麻地洲的地字和本姓黎字组合，取地黎为村名。粉充分吸收了汤的鲜，入口爽滑柔韧。当年地黎人用竹筛蒸出的米粉，薄薄的，爽滑香口，韧性十足，老少皆宜。

只有阴雨连绵的天气时，才采用烘干系统生产，确保供应链不断链。女方家人吃完放下碗才问，这粉叫什么？阿龙抢着说：是我们地黎村特有的切粉。

阿龙的父母赶紧与村里族老商量如何下聘礼。后来，地黎切粉成了嫁娶必需礼品。

这年底回来，提出要娶邻县同学的妹妹为妻。黎家尚追时尚，接受新鲜事物快，有创新理念，对切粉市场很乐观，为拓展业务，他在旧厂基础上又开了占地面积约为4500平方米的新厂，引进先进设备，推行全自动化的生产制作模式。

一直以来，地黎村相别于其他村的，是其引以自豪的切粉小作坊，这几十家切粉小作坊，成就了怀集岗坪这座粤西北通桂达湘前沿小镇的经典美食——岗坪切粉。晴天，村里的地堂和空旷地摆满切粉栅，太阳底下，整个地黎村白雪雪的粉栅整整齐齐排列着，蔚为壮观。地黎家家户户喜欢在冬年节诞的喜庆日子里，抬出家里留用的隔年好米，用石磨磨浆，用以蒸粉、蒸糖糕，与亲戚朋友一起分享，欢度节日。上世纪七八十年代，地黎村的切粉小作坊超40家。

待锅中清水烧开，阿龙把切成丝的粉下入锅中稍煮，便用筷子夹入碗中，心灵手巧的姑娘拿起小盐缸，一碗碗加上盐，撒上几粒翠绿的葱花和几滴花生油，找来两个木质手托，把20多碗汤粉端进厅堂。如今，地黎村磨粉人家近20户，其中黎子升的作坊，已是第四代传承了

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这是一个挥洒汗水、释放激情的舞台。来大夫山，让我们一起奔跑在自然与文化交融的盛宴中。